Pullman KLCC Bawakan Sajian Baba Nyonya

Bermula 8 Mei hingga 1 Jun 2025 – Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel & Residences menjemput para penggemar kulinari dan pencinta budaya untuk menikmati pengalaman makan malam yang penuh dengan keunikan warisan Baba Nyonya menerusi bufet bertemakan "Peranakan On Plate" yang berlangsung di Restoran Sedap. 

Bufet ini bukan sekadar sajian makan malam, malah merupakan satu perjalanan menyelami sejarah dan budaya Peranakan yang telah berakar sejak lebih daripada enam abad lalu.

Dihasilkan dengan penuh teliti dan rasa hormat terhadap resipi tradisional, setiap hidangan disediakan berasaskan resipi warisan yang dipelihara oleh Puan Luan Neo, seorang tokoh ternama dalam komuniti Baba Nyonya Melaka serta ahli aktif Persatuan Peranakan Baba Nyonya Kuala Lumpur & Selangor (PPBNKLS). 

Dengan pengalaman dan latar belakang beliau, para tetamu berpeluang merasai sendiri keaslian rasa masakan Baba Nyonya yang jarang dijumpai hari ini.

Sajian Klasik dengan Sentuhan Autentik

Antara hidangan utama yang diserlahkan termasuklah:

Ayam Pongteh bersama roti mantao daun teratai – Ayam yang dimasak secara perlahan bersama gula Melaka memberikan rasa manis berkaramel yang seimbang. 

Hidangan ini merupakan interpretasi moden kepada resipi tradisional, disesuaikan untuk dinikmati bersama mantao lembut berperisa daun teratai, bukan dengan nasi seperti kebiasaan.

Sup Itik Masin (Itek Tim Soup) – Sup klasik yang menyegarkan dengan gabungan itik dan sayur masin, menawarkan rasa umami yang halus dan mendalam tanpa berlebihan.

Udang Masak Asam Nyonya – Udang segar yang dimasak dalam kuah asam pekat, menonjolkan keseimbangan antara rasa masam, manis dan pedas, ciri khas dalam masakan Peranakan.

Chap Chye – Campuran sayuran seperti kobis, cendawan hitam dan suun yang dimasak dengan pes kacang soya dan udang kering memberikan rasa yang berlapis-lapis dan kompleks.

Nasi Lemak Kukus Nyonya – Dimasak dengan teknik kukusan berperingkat, menghasilkan nasi yang gebu dengan aroma santan yang bersih dan lembut.

Turut ditawarkan adalah Sambal Daging Nyonya, Ikan E Pian bersama sos cili Nyonya, Ngo Hiang (Lobak Ayam), serta Laksa Kari Nyonya yang dimasak secara à la minute mengikut permintaan tetamu.

Pelengkap Hidangan: Pemanis Mulut Tradisional & Moden

Bahagian pencuci mulut pula tidak kurang hebatnya. Disediakan untuk memuaskan pelbagai citarasa:

Cendol Pulut Tai Tai – Perpaduan cendol berkuah santan dengan pulut biru yang diperbuat daripada bunga telang, memberikan tekstur kenyal dan rasa yang menyegarkan.

Kuih Keh Swee, Bubur Cha Cha, Kuih Badak, Onde-onde, dan pelbagai kuih tradisional lain turut disajikan.

Untuk pencuci mulut moden, tetamu boleh menikmati Aiskrim buatan Pullman, kek mousse mangga, puding cendol gula Melaka, serta pancake mangga segar.

Lebih Daripada Sekadar Hidangan Baba Nyonya

Bufet makan malam ini turut menawarkan pelbagai pilihan hidangan antarabangsa dan tempatan.

Butiran Bufet & Promosi Istimewa

 

Lokasi: Restoran Sedap, Pullman KLCC

Hari: Setiap Khamis, Jumaat & Sabtu

Masa: 6:30 petang – 10:00 malam

Harga:

RM158/seorang dewasa

RM79/kanak-kanak (6–12 tahun)

Percuma untuk kanak-kanak di bawah 6 tahun

Promosi istimewa: Diskaun 50% untuk pelanggan dewasa ke-2 Ahli Accor Plus menikmati diskaun sehingga 50% seperti biasa

Tempahan & Maklumat Lanjut

Untuk merasai sendiri pengalaman makan malam yang menghidupkan kembali warisan Baba Nyonya, tempahlah tempat duduk anda hari ini. Anda boleh membuat tempahan melalui WhatsApp ke Pullman KLCC atau Restoran Sedap, ataupun emel terus ke pihak hotel.

Peranakan On Plate bukan sekadar bufet makan malam ia adalah penghormatan kepada generasi terdahulu yang telah membentuk identiti kulinari unik tanah air. Jangan lepaskan peluang ini untuk merasai sendiri gabungan rasa, budaya dan sejarah dalam setiap suapan.